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Fromages de brebis
Fromages au lait de brebis : ossau-iraty, tommes des Pyrénées…
Doux, gras et parfumés, les fromages de brebis séduisent par leur rondeur et leurs notes de noisette.
De l’Ossau-Iraty AOP aux tommes de brebis des Pyrénées, du Pays Basque ou de Corse, le lait de brebis donne des pâtes onctueuses et persistantes. Une famille idéale pour qui aime les fromages tout en finesse.
L’accord parfait
Servez une tomme de brebis avec une confiture de cerises noires, façon Pays Basque, et un vin blanc moelleux. Sortez le fromage à température avant dégustation.
